黑白木耳所含成分大致相近，均含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、胶质及含有磷、铁、钙、镁、钾、硫及钠等。有机黑木耳具有滋养、益胃、活血、润燥之功，主治崩漏、痔疮、便秘出血、下痢便血等症。也适用于高血压、便秘及创伤出血等。
有机白木耳具有生津润肺、滋阴养胃、益气活血、补脑强心的作用，临床上用于肺热咳嗽、咳痰带血、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘下血、月经不调以及血管硬化症、高血压等症。
虽然有机黑木耳有如此多的好处，但是有机黑木耳并不适合怀孕的准妈妈和儿童食用，因为有机黑木耳有小毒，平时对于我们的身体没有什么影响，却会影响准妈妈和胎宝宝的健康。
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